新疆大枣和内地大枣有什么区别

现在养生这个话题不断被提及，其中大枣是一个公认的补品，而其中又以新疆大枣最为出名，那么你知道新疆大枣＆内地大枣有什么区别吗？

新疆红枣：日照时间长，昼夜温差大，红枣能在完熟期后采摘，完全成熟的红枣口感甜美，色泽深红鲜亮，枣果饱满，枣肉细腻，商品率极高。

内地红枣：采摘早，便于早日投放市场，商品价格低宜做深加工，容易销售。

知道了两种大枣的优缺点，那么放在一起实际对比又会是什么效果呢？

首先由于气候差异新疆红枣含糖量远高于内地红枣，新疆干枣含糖量为56%—80%，含可溶性固形物71%—77%，每百克含氨基酸总量2.74克—3.49克。其次在营养价值方面由于气候差异新疆红枣生长时间长于内地红枣，营养吸收更充分，营养价值也就要高于内地红枣。

那么为什么新疆大枣会优于内地大枣呢？新疆枣类主产区昼夜温差大；无霜期较长，日照充足，降水稀少，空气干燥，相对湿度低。这样的气候条件完全适应红枣的栽培，有利于红枣的生长发育，提高产量和品质。同时新疆以灌溉农业为主，灌水能保证土壤具有充足的水分，保证植物正常生理活动的需要。

除了普通的气候条件外，新疆红枣产区的地理位置又创造了一个特殊的生态环境。这些地区，夏季高温阳光暴晒，日落以后温度急剧下降，昼夜温差大是这种地理、地貌条件形成的独特气候，白天光合作用强，夜间呼吸作用弱，有利于糖分的积累，也就形成了新疆红枣特殊的生态环境。正是这一特殊的地理环境，气候条件，造就了新疆红枣独特的品质。

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