金枪鱼披萨怎么做好吃

本文用到的食材有:金枪鱼奶酪土豆

金枪鱼的烹饪技巧

金枪鱼的鲜美味道可是少不了在烹饪时的小小技巧哦，那么小编就来跟大家讲讲它的烹饪技巧吧。

一：金枪鱼在烤之前，应先将味噌调味料除去（但不要用水洗）以免烤时容易烤焦。

二：用拇指、食指压住鱼块，斜向切入，可以成较大断面，并防止鱼肉碎裂。金枪鱼可以与绿色蔬菜一起食用，味道更佳。

三：金枪鱼的针骨粗大，熬汤的效果特别好。用金枪鱼制作成的生鱼片，是同类产品中的最高级珍品，在生鱼片中也是价格最高的。

四：金枪鱼肉质鲜滑柔嫩，入口即化，被称为“大脂肉”。食用方法很多，如油爆、生吃、红烧等。其中生吃被认为是最好的，鱼头、鱼尾烤着吃是经典吃法，制成罐头的油浸金枪鱼亦十分可口。

掌握这些技巧，就可以好好的来煮美味的金枪鱼啦。食材：发酵的酸奶、糖（根据自己的喜好放）

制作步骤：

1、准备一个干净的锅或者盆，在上面放一个干净的滤网，用来过滤乳清；

2、准备一个医用纱布，双层的铺在滤网上，把酸奶倒在纱布上面，在锅的外面盖上盖子，放在冰箱里大概一天左右，乳清就差不多过滤下去了；

3、放在冰箱过滤一天后的酸奶，大部分乳清已经过滤出来了，但是还不够彻底；

4、把纱布稍挤一下，上面压上重物，继续放在冰箱里过滤一晚，让它进一步把乳清虑干净；

5、这就是过滤了一天一夜的奶酪了，奶味非常的浓厚，里面还会有些酸味；

6、这是过滤出来的乳清，可以用来敷面膜、做面包或者直接饮用都是非常不错的；

味道香甜美味，超级好吃哦。

食材

参考分量：9寸pizza一个

：高筋面粉g、水90ml、酵母5g、白糖5g、橄榄油5ml

：西红柿2个、洋葱1/4个、番茄酱50ml、橄榄油15ml、比萨草、黑胡椒和盐各适量

：油浸金枪鱼罐头90g、青红黄椒各半个（切小块）、黑橄榄6颗（切片）、马苏里拉奶酪g

步骤

：

1.将面团的所有材料混合均匀，揉成光滑的面团；

2.将面团放入大盆中盖上保鲜膜，发酵约1个半小时，至面团的2倍大即可；

3.案板撒少许面粉，将面团挤压出空气，盖上保鲜膜松弛30分钟；

4.将松弛后的面团整理成圆形饼状；

：

5.洋葱和西红柿洗净分别切小丁；

6.锅内倒入橄榄油烧热，下洋葱炒软，放入西红柿翻炒出汁，放入番茄酱炒匀，加入比萨草、黑胡椒和盐搅匀后关火，冷却备用；

7.烤盘内涂抹一层油，放入饼胚，用手轻压边缘使其凸起，在饼上用叉子叉一些小孔；

8.将pizza酱倒在面饼上抹开，撒少许奶酪丝、放上金枪鱼肉、青红黄彩椒块和黑橄榄，放入预热度的烤箱中层烘烤约15分钟，取出撒上剩余的马苏里拉奶酪，烤至表面金黄即可。

一、补充营养、可作主食

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。

二、和中养胃、健脾利湿

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

三、利水消肿

土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

四、宽肠通便

土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

五、减肥

土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、脂肪、矿物质的食物，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。

六、美容护肤

土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。

七、降糖降脂、美容养颜

土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。

这不但是一道可口的美食，也许你不知道的是这更是一道具备补充钙质、强筋骨和预防贫血功效的养生食谱。还等什么？让我们为家人带来好胃口的同时，也为家人带来健康和安全吧。

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